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中華文化-筷子

筷子，是中國獨特的進食工具，中國人使用它的歷史悠久，據考古學家發現，新石器時代，生活在華夏大地的先民就已經有了使用筷子的習慣，至今至少持續了3000年。

關於筷子的起源流傳著各種傳說，確切史料記載，是關於商王紂用象牙筷的記述。先秦時代，筷子被稱為「梜」，漢代時已稱為「箸」，到了明代才開始被稱為「筷」。

在中國的典籍中，易經素來是作為窮盡天地奧秘的哲理書，對成卦過程的分析，根本說來，也是對天地開闢的概述。太極生兩儀，便是由太極的分化形成天地的過程，兩儀，即是天地。

中國人崇尚太極和陰陽的理念，太極是一，陰陽為二，代表世間萬事萬物都有陰陽之分，一分為二；筷子用兩根，使用時一支動，一支靜，主動為陽，被動為陰，此為兩儀之象，太極相諧，動靜相宜，陰陽結合，合二為一，意味著一個完美的結果。

中國的筷子在設計上，上方下圓，蘊意豐富。圓的象徵天，方的象徵地，對應天圓地方的傳统説法。且方圓可代表著一個人立身處世，所謂 「無規不成圓, 無矩不成方」，這體現了中國人對處事原則。筷子使用時，五隻手指代表五行（金、木、水、火、土）食指、拇指在上，無名指在下，中指在中間，這應驗著天、地、人這三才之象。

禮運篇：「故人者，天地之德，陰陽之交，鬼神之會，五行之秀氣也。」這是自古以來中國人的傳統哲學觀念的體現。

中國人文化性格是偏內向的。中國人行見面禮是作揖，雙手向內握，外國人的見面禮，用手去握別人的。而用饍時，中國人用筷子，筷子是向內用力的，外國人用刀叉，刀叉是向外用力的。而筷子長七寸六分，即是代表人有七情六欲。一般來說，七情是指喜、怒、憂、思、悲、恐、驚，感情的表現或心理活動；六慾是指人的眼、耳、鼻、舌、身、意的生理需求或願望。

中國人為禮儀之邦，用筷子時也有基本禮貌。筷子不能插入一碗米或飯，這是给予祖先奉獻香火安置方法，不可不知。還有筷子有同甘共苦，酸甜苦辣一起嘗的意思，夾起食物之後，不應該放回盤碟。用饍時不能用筷子對著人或拿筷子指手畫腳；也不能夠用筷子在菜盤上來回的轉，而卻又不夾菜。最要不得的行為，是在用餐時用筷子敲打碗碟等餐具。

一雙筷子，何止是一種食具，它承載著中國人的情感和記憶。 孤獨的人因為「添雙筷子」找到人情溫暖， 相守的人悟到心靈的依偎。筷子已經使用了幾千年，不僅僅是我們中国人文明的象徵，也承載了我們數千年的情感。